中学時代の友達と飲み会。みんなおっさん。・・・自分も。(^^;;
飲み過ぎて久しぶりに悪い酔い。。。夕方になってやっと回復してきました。
あぁ、、、ボクの休みが、、、頭痛と吐き気で終わってしまう。。。
中学時代の友達と飲み会。みんなおっさん。・・・自分も。(^^;;
飲み過ぎて久しぶりに悪い酔い。。。夕方になってやっと回復してきました。
あぁ、、、ボクの休みが、、、頭痛と吐き気で終わってしまう。。。
18日・19日・20日はお休みです。
やっと休みです。しかも三連休!!
夜10時頃まで毎晩仕込みに追われていました。それで今日もこの時間まであんこ作ったり包丁研いだり鍋磨いたりしていました。
さぁ今からゲームしてアニメ観て漫画読んで酒飲み倒します。
( ̄▽ ̄)v
今日はスタッフさんが一人しか入れない日です。それで30分早く入ってもらいました。
弁当の注文が2件。どちらも数が多い。。。そして同じ時間。。。。( ̄◇ ̄;)
・・・心の中で「なんでこんなん聞いてしまうかなぁ。。。と嘆くボク。
昨夜は9時に寝て今日に備えました。
早起きして早出。大量の米をといで、大量の出汁をとって・・・なんか9時には息切れしてました。(⌒-⌒; )
常連様からの会議弁当注文。甘い物もサービスでつけようか、と一瞬だけ思いましたが無理でした。
絶対に無理。どう考えても無理。
そのお客様はパンも楽しみにされており・・・だから、、、それも無理。徹夜で死に物狂いでならなんとか、、、でも死ぬわけにいかないので無理です。「じゃぁカヌレはある?」・・・だ。か。ら。・・・無理ですって。
思うようにサービスもできなかったし、クオリティー的にどうなのか?忙し過ぎてわけわからん本日でした。
今日の予約は朝の段階で一件だけでした。
ふっふっふっ( ̄▽ ̄)v 大丈夫です。抜かりないです。炊き過ぎ違うか?のご飯も結果おーらい。
メニューが変わった一発目は手間取るし緊張するんですが、それも見越して全てクリアという宝くじを買ったらいいかもの二月最初の日です。
o(^▽^)o
久しぶりに今日はヒマでちょうど良かったです。
ちょっとだけ一息つけました。
毎日無茶苦茶忙しくて大変でした。毎日夜8時を回っても終われません( ; ; )
だからこのヒマが何より(⌒▽⌒)
古代もち用のあんを補充したり、大根の面取り念入りにしたり、椎茸焼売の椎茸下拵えしたり。ゆっくり落ち着いてこういうのができる時間が好きです。
休めばいいのにヒマでもキッチンに立ち続けるボクに清き一票を!
今日の予約がないからって全然油断しなかったボクに誰かお年玉ください。
えっ、正月終わり??・・・aatyさんが前ぇーーに15日までが松の内ダァーと言ってましたがなんか最近7日までという雰囲気が漂っていて???しめ縄を片付けている家ばかり、、、そんなん変わるんですかね???
始まりました。本年一発目は嬉しい満席!
予約が少なすぎてあんまり用意してなかったので焦りました。作りたしなが行ったらいいか、と思っていたのが間違い。作りたす時間が全然なくて、あれがない、これが切れた、こっちが最後!とダレとは言えない方の怒声。
はい、初営業からいただきましたぁー( ̄◇ ̄;)
キッチンに独りでいると寒さがしみます。
煮炊きしていないのでめちゃめちゃ寒いです。
・・・あれこれ指示されてメモもらって、、、ボク一人で試作です。
疲れたから寝るっていうヒトに問題あったみたいで、そのメモには4品しか書いてないんです。
なんで???明後日からのメニュー、確定できないじゃないですか!?
ついに物忘れもここまできたってことでしょうか。。。
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